“河北老字号”指的是历史较为悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务。据记者了解，首届河北老字号的认定评审工作以“挖掘、传承、创新”为主题，评审条件十分严格，参评条件中明确提出了6项“硬”指标，即：申报企业品牌在创立20年以上；拥有商标所有权或合法的使用权；传承独特的产品、技艺或服务；具有传承中华历史文化和发展价值以及河北地域文化特征；具有一定的市场知名度和良好的社会信誉，得到广泛社会认同；经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。　　　　　　　　　　

此次认定中，御封奇美香肠具有鲜明的地域文化背景和深厚的文化底蕴，不但有着社会认可，同时也是诚信商业的典范。